为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况，根据根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》（国粮标规〔2022〕30号）、《湖南省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2023〕42号）的要求，市发展改革委（市国动办）组织开展了全市2023年新收购早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：                                                                                                                                                                                                                                                                                        

全市共采集新收购早籼稻质量调查样本333份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）、5个管理区，94个乡（镇）197个自然村，涉及二十多个品种。

采集样本显示：我市2023年早籼稻种植品种主要有87早、湘早籼系列（24号、32号、45号）、浙福802、浙福7号、中早系列（32、35、39）、粒粒早等。

二、样品检测情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对333份样品中抽取160份样本进行质量检测与判定，共获得2080个检测数据。

出糙率：平均值为77.8%，检测最高值为80.6%，最低值为72.8%，达到三等及以上样本为152份，占总采集样本的95.0%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为56.1%，检测最高值为68.6%，最低值为38.7%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为148份，占总采集样本的92.5%；所检样品全部为五等以上，无等外样品。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为11.6%，检测最高值为13.5%，最低值为9.0%。

不完善粒总量：平均值为4.1%，检测最高值为10.9%，最低值为0.5%。

未熟粒：平均值为3.1%，检测最高值为10.6%，最低值为0.2%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为0.9%，检测最高值为4.2%，最低值为0.0%。

生霉粒：所有样本均未检出生霉粒。

生芽粒:平均值为0.1%，检测最高值为3.5%，最低值为0.0%。

千粒重：平均值为24.5g，检测最高值为29.8g，最低值为20.4g。

谷外糙米：平均值为0.4%，检测最高值为2.7%，最低值为0.0%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为25.7%，检测最高值为34.2%，检测最低值为16.7%。

蛋白质含量：平均值为10.6%，检测最高值为12.8%，检测最低值为8.5%。

三、质量调查分析：

以上结果显示：2023年度新收购早籼稻整体质量与去年相比略有提升。出糙率平均值为77.6%，三等及以上样本达到总检测样本95%，与2022年相比出糙率增加0.5%；整精米率平均值为56.1%，与2022年相比平均值提升8.1%；三等及以上达到总检测样本92.5%，与2022年相比提升10.6%。

附件：7-6.附表3-1—14（质量调查用表）早籼稻数据（常德160份）.xls

                       常德市发展和改革委员会

                        (常德市国防动员办公室)

                          2022年7月26日