为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》和《湖南省粮食和物资储备局关于做好2022年粮食质量安全监测有关工作的通知》的要求，市发改委组织开展全市2022年新收购早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：                                                                                                                                                                                                                                                                                              全市共采集新收购早籼稻质量调查样本353份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）、5个管理区，73个乡（镇）165个自然村，涉及二十多个品种。

采集样本显示：我市2022年早籼稻种植品种主要有87早、湘早籼24号、湘早籼32号、湘早籼45号、浙福802、浙福7号、中嘉早17号、中早32号、中早35、中早39、株两优120、粒粒早等。此次采集较多的早籼稻品种有87早、湘早籼系列、浙福系列、中早系列、中嘉早系列，分别占样本总体的31.2%、24.2%、3.8%、9.1%、3.8%。

二、样品检测情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对353份样品中抽取132份样本进行质量检测与判定，共获得1980个检测数据。

出糙率：平均值为77.1%，检测最高值为79.3%，最低值为74.3%，达到三等及以上样本为130份，占总采集样本的98.5%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为48.2%，检测最高值为63.5%，最低值为28.2%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为96份，占总采集样本的72.7%，整精米率＜38%的样本为11份，占总采集样本的8.3%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.0%，检测最高值为17.0%，最低值为9.7%。

不完善粒总量：平均值为3.8%，检测最高值为8.1%，最低值为0.7%。

未熟粒：平均值为2.4%，检测最高值为5.0%，最低值为0.3%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为1.1%，检测最高值为3.7%，最低值为0.0%。

生霉粒：所有样本均未检出生霉粒。

生芽粒:平均值为0.2%，检测最高值为1.8%，最低值为0.0%。

谷外糙米：平均值为0.4%，检测最高值为5.5%，最低值为0.0%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为24.4%，检测最高值为31.8%，检测最低值为20.9%。

蛋白质含量：平均值为10.6%，检测最高值为12.5%，检测最低值为8.6%。

三、质量调查分析：

质量调查结果显示：总体上，2022年度新收购早籼稻整体质量与去年相比有所提升。出糙率平均值为77.1%，三等及以上样本达到总检测样本98.5%，与2021年相比增加7.9%；整精米率平均值为48.2%，与2021年相比平均值下降3.0%；三等及以上达到总检测样本72.7%，与2021年相比下降11.5%，是由于样品整晒时间过长导致整精米检测数据偏低；不完善粒总量占比与往年略有下降。

附表：2022市级收购早籼稻质量调查样品监测数据.xls

                    常德市发展和改革委员会

                       2022年7月29日