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常德市发展和改革委员会2022年新收购早籼稻质量调查报告

2022-07-29 18:15:47 来源:市发展改革委 点击次数:
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为加强粮食监测预警,指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益,全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况,根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》和《湖南省粮食和物资储备局关于做好2022年粮食质量安全监测有关工作的通知》的要求,市发改委组织开展全市2022年新收购早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下:

一、样品采样情况:                                                                                                                                                                                                                                                                                              全市共采集新收购早籼稻质量调查样本353份,样本采集以自然村为单位,覆盖全市9个县(市、区)、5个管理区,73个乡(镇)165个自然村,涉及二十多个品种。

采集样本显示:我市2022年早籼稻种植品种主要有87早、湘早籼24号、湘早籼32号、湘早籼45号、浙福802、浙福7号、中嘉早17号、中早32号、中早35、中早39、株两优120、粒粒早等。此次采集较多的早籼稻品种有87早、湘早籼系列、浙福系列、中早系列、中嘉早系列,分别占样本总体的31.2%、24.2%、3.8%、9.1%、3.8%。

二、样品检测情况:

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》,对353份样品中抽取132份样本进行质量检测与判定,共获得1980个检测数据。

出糙率:平均值为77.1%,检测最高值为79.3%,最低值为74.3%,达到三等及以上样本为130份,占总采集样本的98.5%。(见表1)

表1:质量等级情况

样品等级

样品数量(份)

占比(%)

一等(出糙率≥79%)

7

5.30

二等(出糙率≥77%)

72

54.54

三等(出糙率≥75%)

51

38.64

三等以下(出糙率<75%)

2

1.52

整精米率:平均值为48.2%,检测最高值为63.5%,最低值为28.2%,达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为96份,占总采集样本的72.7%,整精米率<38%的样本为11份,占总采集样本的8.3%。(见表2)

表2:整精米率情况

样品等级

样品数量(份)

占比(%)

一等(整精米率≥50%)

53

40.15

二等(整精米率≥47%)

22

16.67

三等(整精米率≥44%)

21

15.92

四等(整精米率≥41%)

15

11.36

五等(整精米率≥38%)

10

7.57

等外(整精米率<38%)

11

8.33

水分:平均值为12.0%,检测最高值为17.0%,最低值为9.7%。

不完善粒总量:平均值为3.8%,检测最高值为8.1%,最低值为0.7%。

未熟粒:平均值为2.4%,检测最高值为5.0%,最低值为0.3%。

虫蚀粒:所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒:平均值为1.1%,检测最高值为3.7%,最低值为0.0%。

生霉粒:所有样本均未检出生霉粒。

生芽粒:平均值为0.2%,检测最高值为1.8%,最低值为0.0%。

谷外糙米:平均值为0.4%,检测最高值为5.5%,最低值为0.0%。

黄粒米:所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味:所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉:平均值为24.4%,检测最高值为31.8%,检测最低值为20.9%。

蛋白质含量:平均值为10.6%,检测最高值为12.5%,检测最低值为8.6%。

三、质量调查分析:

质量调查结果显示:总体上,2022年度新收购早籼稻整体质量与去年相比有所提升。出糙率平均值为77.1%,三等及以上样本达到总检测样本98.5%,与2021年相比增加7.9%;整精米率平均值为48.2%,与2021年相比平均值下降3.0%;三等及以上达到总检测样本72.7%,与2021年相比下降11.5%,是由于样品整晒时间过长导致整精米检测数据偏低;不完善粒总量占比与往年略有下降。

附表:2022市级收购早籼稻质量调查样品监测数据.xls

                    常德市发展和改革委员会

                       2022年7月29日

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