为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握新收购油菜籽的质量状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》（国粮标规〔2022〕30号）、《湖南省粮食和物资储备局关于做好2022年粮食质量安全监测有关工作的通知》（湘粮产〔2022〕61号）的要求，常德市发展和改革委员会开展了2022年新收购油菜籽质量安全风险监测工作，全市共采集油菜籽样品188份，均为农户样品，样品涉及9个区县市、5小区30余个品种。检测指标为国家标准规定的主要质量指标，共获得检测数据1880个。

一、总体情况

按《油菜籽》（GB/T11762-2006）国家标准规定的方法和要求进行检测和判定，以含油量定等，1份样品为等外样品，剩余187份样品均达到5等以上标准。所检指标全部符合《油菜籽》（GB/T11762-2006）质量指标要求的样品136份，占比72.3%。不合格的样品52份，其中水分不合格的样品46份，未熟粒不合格的样品3份，生霉粒不合格的样品4份。检测结果表明，2022年新收购油菜籽整体质量情况好于往年。

二、具体指标分析

含油量：含油量平均值为44.6%，1份样品未达到5等以上标准，剩余187份样品均达到5等以上标准，等内率为99.5%。符合3等以上(含油量≥38.0%)的样品共计184份，比例为97.9%；符合2等以上(含油量≥40.0%)的样品共计178份，比例为94.7%；符合1等以上(含油量≥42.0%)的样品共计157份，比例为83.5%。含油量最高值为51.4%，最小值为28.4%。

未熟粒：未熟粒平均值为2.1%，最高值为21.6%，符合国家标准5等(未熟粒≤15.0%)要求样品185份，等外(未熟粒＞15.0%)要求样品3份，其中符合国家标准1等以上(未熟粒≤2.0%)样品140份，比例为74.5%。

热损伤粒：热损伤粒平均值为0，最高值为0，全部符合国家标准5等以上(热损伤粒≤2.0%)。其中符合国家标准1等以上(热损伤粒≤0.5%)的样品共计188份，比例为100%。

生芽粒：生芽粒平均值为0.1%，合格率(生芽粒≤2.0%)为100%，188份油菜籽样品生芽粒指标全部达到国家标准(生芽粒≤2.0%)要求，检测最大值为1.0%。

生霉粒：生霉粒平均值1.4%，合格率(生霉粒≤2.0%)为97.3%，5份油菜籽样品生霉粒指标未达到国家标准(生霉粒≤2.0%)要求，检测最高值为5%。

水分：水分平均值为7.1%，合格率(水分≤8.0%)为75.5%，共有46份油菜籽样品水分指标未达到国家标准(水分≤8.0%)要求，最高值为16.0%。

色泽气味：全部188份样品色泽气味指标正常，合格率为100%。

由于今年油菜籽生长和收获环节天气情况较好，油菜籽整体质量水平为近3年来最高。其中含油量平均值44.6%，较上年提高1.5个百分点。一等至五等油菜籽比例分别为84%、11.2%、3.2%、0.5%、1.1%，1份等外品；三等以上的占97.9%，较上年提高2.3个百分点。未熟粒平均值1.4%，全部符合标准要求的比例为98.4%，较上年持平。生芽粒平均值0.1，全部符合标准要求的比例为100%，较上年提高0.5个百分点。生霉粒平均值1.4%，符合标准要求比例为97.3%，较上年上升3.3个百分点。

附件：.附表（质量调查用表）油菜籽数据(1).xls