为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握2025年收购中晚籼稻的质量状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》（国粮标规〔2022〕30号）、《湖南省粮食和物资储备局关于做好2025年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2025〕40号）的要求，市发展改革委（市国动办）开展了2025年收购中晚籼稻质量安全风险监测工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：

       全市共采集新收购中晚籼稻质量调查样本465份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）、5个管理区，92个乡（镇）216个自然村，涉及五十余个品种。

二、样品检测情况：

       按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，全市对465份样品进行质量检测与判定。

       出糙率：平均值为77.3%，检测最高值为81.5%，最低值为67.1%，达到三等及以上样本为444份，占总采集样本的95.9% 。（见表1）

表1：质量等级情况

       整精米率：平均值为51.8%，检测最高值为70.2%，最低值为31.3%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为431份，占总采集样本的92.7%；15份样品为等外样品。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.8%，检测最高值为13.5%，最低值为9.3%。

不完善粒总量：平均值为4.1%，检测最高值为17.7%，最低值为0.1%。

未熟粒：平均值为0.7%，检测最高值为6.1%，最低值为0。

虫蚀粒：有2份样品检出虫蚀粒，检测最高值为0.5%.。

病斑粒：平均值为2.6%，检测最高值为15.2%，最低值为0。

生霉粒：平均值为0.1%，检测最高值为3.9%，最低值为0。

生芽粒:平均值为0.9%，检测最高值为12.7%，最低值为0.0%。

千粒重：平均值为23.5g，检测最高值为31.7g，最低值为16.3g。

谷外糙米：平均值为0.9%，检测最高值为5.9%，最低值为0.0%，有34份样品谷外糙米超标（≤2.0）。

黄粒米：有1份样品检测 出黄粒米，占比为0.2%。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

三、质量调查分析：

       以上结果显示：2025年度新收购中晚籼稻整体质量与去年相比有所下降，为近几年偏低的质量水平。出糙率平均值为77.3%，与2024年相比降低了0.7%，三等及以上样本达到总检测样本95.5%，与2024年相比出糙率合格率降低了3.9%；整精米率平均值为51.8%，与2024年相比降低了0.6%；三等及以上达到总检测样本92.7%，与2024年相比降低了2.6%。

稻谷（中晚籼稻）质量分析(1).xlsx

  常德市发展和改革委员会       

                        (常德市国防动员办公室)       

                          2025年11月6日