为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握2025年收购油菜籽的质量状况，根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2025年粮食质量安全风险监测工作的通知》（湘粮产〔2025〕40号）的要求，市发展改革委（市国动办）会开展了2025年收购油菜籽质量安全风险监测工作，全市共采集油菜籽样品150份，样品涉及9个区县市、5小区，30余品种。检测指标为国家标准规定的主要质量指标，共获得检测数据1050个。

一、总体情况

按《油菜籽》（GB/T11762-2006）国家标准规定的方法和要求进行检测和判定，以含油量定等，1份样品为等外样品，149份样品均达到5等以上标准。除水分外，所检指标均符合《油菜籽》（GB/T11762-2006）质量指标要求的样品共149份，占比99.3%；不合格的样品1份，其中：含油量为等外的样品1份。

二、具体指标分析

含油量：含油量平均值为43.1%，1份样品未达到5等（含油量≥34.0%）以上标准，149份样品均达到5等以上标准，等内率为99.3%。符合3等(含油量≥38.0%)的样品共计144份，比例为96%；符合2等(含油量≥40.0%)的样品共计127份，比例为84.7%；符合1等(含油量≥42.0%)的样品共计91份，比例为61.7%。含油量最高值为52.2%，最小值为32.9%。

未熟粒：未熟粒平均值为0.8%，最高值为8.7%，150份样品全部符合国家标准5等(未熟粒≤15.0%)要求，其中符合国家标准1等(未熟粒≤2.0%)样品132份，比例为89.3%。

热损伤粒：热损伤粒平均值为0.02%，最高值为0.4%，全部符合国家标准5等(热损伤粒≤2.0%)。其中符合国家标准3等(热损伤粒≤0.5%)的样品共计150份，比例为100%。

生芽粒：生芽粒平均值为0.1%，150份样品符合国家标准(生芽粒≤2.0%)，合格率为100%，检测最大值为1.2%。

生霉粒：生霉粒平均值0.1%，150样品全部达到国家标准要求(生霉粒≤2.0%)，合格率为100%，检测最高值为1.5%。

色泽气味：150样品全部气味色泽均正常。

由于我市今年油菜籽生长环节、收获环节天气良好，油菜籽产量和质量为近几年最好，其中含油量平均值43.1%，较上年上升3.2%。一等至五等油菜籽比例分别为60.7%、24.0%、11.3%、1.3%、2.0%，1份等外品；未熟粒平均值0.8%，全部符合标准要求的比例为100%，较上年基本无变化；生芽粒平均值0.1%，符合标准要求的比例为100%，较上年上升10.9%；热损伤粒符合三等以上占比为100%，较上年相差不大；与生霉粒平均值0.1%，符合标准要求比例为100%，较上年有所上升。

附件：2025年收购油菜籽质量调查检验数据表

          油菜籽质量分析.xlsx