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常德市发展和改革委员会2020年常德市新收获早籼稻质量调查报告

发布时间:2020-08-05 信息来源:市发展改革委 【字体:


为加强监测预警,严防发生区域性、系统性粮食质量安全风险,全面掌握我市新收获粮食质量和品质状况,根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2020年收获粮食库存粮食质量安全监测有关工作的通知》(湘粮产〔2020〕70号)要求,市发改委组织开展全市2020年新收获早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下:

一、样品采样情况:

全市共采集新收获早籼稻质量调查样本242份,样本采集以自然村为单位,覆盖全市9个县(市、区)75个乡(镇)221个自然村,涉及30多个品种。

采集样本显示:我市2020年早籼稻种植品种主要有87早、浙福802、中组4号、湘早籼45号、中组4号、中嘉早17号、一点红、浙福7号、中早35号、中早25号、湘早籼32号、湘早籼24号、湘杂13等。此次采集较多的早籼稻品种有87早、浙福802、湘早籼45号,分别占样本总体的23.1%、12.0%、4.1%。另外:被调查农户不知道稻谷品种,调查时列为常规稻、杂交稻的样品分别为30份和16份,占比19.0%。

二、样品检测情况:

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》,对全部242份样品进行检测与判定,共获得3630个检测数据。

出糙率:平均值为76.3%,检测最高值为81.2%,最低值为63.4%,达到三等及以上样本为202份,占总采集样本的83.5%。(见表1)

表1:质量等级情况

样品等级

样本数量(份)

占比

一等(出糙率≥79%)

14

5.8%

二等(出糙率≥77%)

93

38.4%

三等(出糙率≥75%)

95

39.3%

三等以下(出糙率<75%)

40

16.5%

整精米率:平均值为51.9%,检测最高值为66.1%,最低值为0%,达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为211份,占总采集样本的87.2%,整精米率<38%的样本为16份,占总采集样本的6.6%。(见表2)

样品等级

样本数量(份)

占比

一等(整精米率≥50%)

160

66.1%

二等(整精米率≥47%)

27

11.2%

三等(整精米率≥44%)

24

9.9%

四等(整精米率≥41%)

8

3.3%

五等(整精米率≥38%)

7

2.9%

(整精米率<38%)

16

6.6%

表2:整精米率情况

水分:平均值为13.0%,检测最高值为20.0%,最低值为8.9%。

不完善粒总量:平均值为11.90%,检测最高值为19.95%,最低值为1.15%。

未熟粒:平均值为6.08%,检测最高值为14.75%,最低值为0.25%。

虫蚀粒:平均值为0.00%,检测最高值为0.00%,最低值为0.00%。

病斑粒:平均值为3.83%,检测最高值为10.26%,最低值为0.00%。

生霉粒:平均值为0.02%,检测最高值为0.75%,最低值为0.00%。

生芽粒:平均值为1.95%,检测最高值为10.30%,最低值为0.00%。

黄粒米:所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味:6份样本经检测为色泽气味不正常。

  直链淀粉:平均值为21.8%,检测最高值为35.3%,检测最低值为9.5%。

蛋白质含量:平均值为12.0%,检测最高值为15.6%,检测最低值为7.6%。

三、质量调查分析:

    质量调查结果显示:2020年度新收获早籼稻采集样本整体质量较往年有所下降。出糙率平均值为76.3%,与2019年相比平均值下降1.9%,三等及以上样本达到总采集样本83.5%,与2019年相比平均值下降10.5%;整精米率平均值为51.9%,与2019年相比平均值下降7.3%;三等及以上达到总采集样本87.2%,与2019年相比平均值下降9.0%;水分含量和不完善粒总量占比与往年略有上升。

 

附件1:2020市级收获早籼稻质量调查样品监测数据.xls

 

                            常德市发展和改革委员会

2020年8月3日        


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