为加强监测预警，严防发生区域性、系统性粮食质量安全风险，全面掌握我市新收获粮食质量和品质状况，根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2020年收获粮食库存粮食质量安全监测有关工作的通知》（湘粮产〔2020〕70号）要求，市发改委组织开展全市2020年新收获早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：

全市共采集新收获早籼稻质量调查样本242份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）75个乡（镇）221个自然村，涉及30多个品种。

采集样本显示：我市2020年早籼稻种植品种主要有87早、浙福802、中组4号、湘早籼45号、中组4号、中嘉早17号、一点红、浙福7号、中早35号、中早25号、湘早籼32号、湘早籼24号、湘杂13等。此次采集较多的早籼稻品种有87早、浙福802、湘早籼45号，分别占样本总体的23.1%、12.0%、4.1%。另外：被调查农户不知道稻谷品种，调查时列为常规稻、杂交稻的样品分别为30份和16份，占比19.0%。

二、样品检测情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对全部242份样品进行检测与判定，共获得3630个检测数据。

出糙率：平均值为76.3%，检测最高值为81.2%，最低值为63.4%，达到三等及以上样本为202份，占总采集样本的83.5%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为51.9%，检测最高值为66.1%，最低值为0%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为211份，占总采集样本的87.2%，整精米率＜38%的样本为16份，占总采集样本的6.6%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为13.0%，检测最高值为20.0%，最低值为8.9%。

不完善粒总量：平均值为11.90%，检测最高值为19.95%，最低值为1.15%。

未熟粒：平均值为6.08%，检测最高值为14.75%，最低值为0.25%。

虫蚀粒：平均值为0.00%，检测最高值为0.00%，最低值为0.00%。

病斑粒：平均值为3.83%，检测最高值为10.26%，最低值为0.00%。

生霉粒：平均值为0.02%，检测最高值为0.75%，最低值为0.00%。

生芽粒:平均值为1.95%，检测最高值为10.30%，最低值为0.00%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：6份样本经检测为色泽气味不正常。

　　直链淀粉：平均值为21.8%，检测最高值为35.3%，检测最低值为9.5%。

蛋白质含量：平均值为12.0%，检测最高值为15.6%，检测最低值为7.6%。

三、质量调查分析：

    质量调查结果显示：2020年度新收获早籼稻采集样本整体质量较往年有所下降。出糙率平均值为76.3%，与2019年相比平均值下降1.9%，三等及以上样本达到总采集样本83.5%，与2019年相比平均值下降10.5%；整精米率平均值为51.9%，与2019年相比平均值下降7.3%；三等及以上达到总采集样本87.2%，与2019年相比平均值下降9.0%；水分含量和不完善粒总量占比与往年略有上升。

附件1：2020市级收获早籼稻质量调查样品监测数据.xls

                            常德市发展和改革委员会

2020年8月3日