为切实做好2019年粮食质量安全监管工作，全面掌握我市收获粮食质量安全情况，根据《湖南省粮食和物资储备局办公室关于做好2019年粮食质量安全监测及质量会检工作的通知》（湘粮办产〔2019〕32号）要求，我市共采集新收获早籼稻质量调查样本184份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）69个乡（镇）159个自然村，涉及17个品种。

采集样本显示：我市2019年早籼稻种植品种主要有87早、中早39号、中早35号、中嘉早17号、浙福802、粒粒早、早优42、中早25号、中嘉早32、湘早籼45号、中组4号、湘早籼32号、浙福7号、89早、931、德威7号、一点红等。此次采集较多的早籼稻品种有87早，中早39号、中早35号，分别占样本总体的47.8%、17.4%、9.8%。

质量调查情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对全部184份样本进行检测与判定，共获得2208个检测数据。

出糙率：平均值为78.2%，检测最高值为82.1%，最低值为71.4%，达到三等及以上样本为173份，占总采集样本的94.0%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为59.2%，检测最高值为71.9%，最低值为33.7%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为177份，占总采集样本的96.2%，整精米率＜38%的样本为2份，占总采集样本的1.1%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为14.3%，检测最高值为20.1%，最低值为10.1%。

不完善粒总量：平均值为3.2%，检测最高值为10.2%，最低值为0.7%。

未熟粒：平均值为2.40%，检测最高值为7.1%，最低值为0。

虫蚀粒：平均值为0.01%，检测最高值为0.4%，最低值为0。

病斑粒：平均值为0.90%，检测最高值为6.3%，最低值为0。

生霉粒：平均值为0.02%，检测最高值为0.9%，最低值为0。

生芽粒：平均值为0.30%，检测最高值为2.9%，最低值为0。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：2份样本经检测为气味不正常。

　　直链淀粉：平均值为22.1%，检测最高值为28.1%，检测最低值为11.8%。

蛋白质含量：平均值为11.0%，检测最高值为13.9%，检测最低值为7.7%。

   质量调查结果显示：2019年度新收获早籼稻采集样本整体质量较往年有所提升。出糙率平均值为78.2%，三等及以上样本达到总采集样本94.0%，与2018年相比平均值上升0.7%；整精米率平均值为59.2%，三等及以上达到总采集样本96.2%，与2018年相比平均值上升8.3%；水分含量和不完善粒总量占比与往年持平。

                           常德市发展和改革委员会

2019年8月6日