为切实做好2019年粮食质量安全监测及质量调查和品质测报工作，用好检验数据，做好安全预警，根据《湖南省粮食和物资储备局办公室关于做好2019年粮食质量安全监测及质量会检工作的通知》（湘粮办产〔2019〕32号）要求，我市共采集新收获中籼稻质量调查样本186份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）60多个乡（镇）150多个自然村，涉及40多个品种。

采集样本显示：我市2019年中籼稻种植品种主要有黄花粘、农香32、丝苗、糯稻、新禾一号、玉粘、兆优5431、晶两优1377、晶两优534、岳优9113、丫两优900、湘优、金优华粘、荃优华粘、皖153、湘晚籼等等。此次采集较多的中籼稻品种有黄花粘、华粘系列、丝苗分别占样本总体的20%、16.8%、6.5%.

质量调查情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对全部186份样本进行检测与判定，共获得2232个检测数据。

出糙率：平均值为77.2%，检测最高值为80.5%，最低值为63.1%，达到三等及以上样本为163份，占总采集样本的88.1%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为54.9%，检测最高值为70.8%，最低值为24.0%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为151份，占总采集样本的81.6%，整精米率＜38%的样本为13份，占总采集样本的6.5%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.61%，检测最高值为14.78%，最低值为11.08%。

不完善粒总量：平均值为2.6%，检测最高值为15.02%，最低值为0.05%。

未熟粒：平均值为0.78%，检测最高值为3.95%，最低值为0。

虫蚀粒：平均值为0，检测最高值为0，最低值为0。

病斑粒：平均值为1.62%，检测最高值为11.65%，最低值为0。

生霉粒：平均值为0.20%，检测最高值为0.45%，最低值为0。

生芽粒：平均值为0.04%，检测最高值为0.57%，最低值为0。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：经检测所有样本均为：色泽、气味正常。

　　直链淀粉：平均值为21.4%，检测最高值为25.2%，检测最低值为17.1%。

蛋白质含量：平均值为9.9%，检测最高值为12.6%，检测最低值为7.9%。

  质量调查结果显示：2019年度新收获中籼稻采集样本整体质量较好，出糙率平均值为77.2%，三等及以上样本达到总采集样本88.1%；整精米率平均值为54.9%，三等及以上达到总采集样本81.6%；因收获中籼稻谷期间，雨水较少，稻谷水分含量偏低。

                            常德市发展和改革委员会

2019年10月16日