为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握2024年收购早籼稻的质量状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》（国粮标规〔2022〕30号）、《湖南省粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2024〕46号）的要求，市发展改革委（市国动办）开展了2024年收购早籼稻质量安全风险监测工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：                                                                                                               

全市共采集新收购早籼稻质量调查样本340份，样本采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）、5个管理区，93个乡（镇）198个自然村，涉及十余个品种。

今年早籼稻我市大多采用乡镇统一育种，种植的品种主要有湘早籼系列（32号、24号）87早、浙福802、中早系列（35、39）、粒粒早等。

二、样品检测情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，全市对340份样品进行质量检测与判定。

出糙率：平均值为78.0%，检测最高值为81.3%，最低值为74.2%，达到三等及以上样本为335份，占总采集样本的98.5%。（见表1）

表1：质量等级情况

整精米率：平均值为55.18%，检测最高值为69.9%，最低值为41.4%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为332份，占总采集样本的97.6%；所检样品全部为五等以上，无等外样品。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.5%，检测最高值为13.5%，最低值为11.0%。

不完善粒总量：平均值为3.6%，检测最高值为11.4%，最低值为0.2%。

未熟粒：平均值为2.9%，检测最高值为11.2%，最低值为0。

虫蚀粒：有10余份样品检出虫蚀粒，检测最高值为1.1%.。

病斑粒：平均值为0.6%，检测最高值为6%，最低值为0。

生霉粒：平均值为0.05%，检测最高值为1.58%，最低值为0。

生芽粒:平均值为0.07%，检测最高值为6.0%，最低值为0.0%。

千粒重：平均值为24.02g，检测最高值为29.90g，最低值为18.77g。

谷外糙米：平均值为0.5%，检测最高值为2.8%，最低值为0.0%，有6份样品谷外糙米超标（≤2.0）。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

三、质量调查分析：

以上结果显示：2024年度新收购早籼稻整体质量与去年相比略有提升。出糙率平均值为78.0%，三等及以上样本达到总检测样本98.5%，与2023年相比出糙率增加0.4%；整精米率平均值为55.2%，与2023年相比平均值略有降低；三等及以上达到总检测样本97.6%，与2023年相比提升4%。

稻谷质量分析.xls

稻谷质量明细表.xls

                       常德市发展和改革委员会

                        (常德市国防动员办公室)

                          2024年7月31日