为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握2024年收购油菜籽的质量状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》（国粮标规〔2022〕30号）、《湖南省粮食和物资储备局关于做好2024年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2024〕46号）的要求，市发展改革委（市国动办）会开展了2024年收购油菜籽质量安全风险监测工作，全市共采集油菜籽样品184份，样品涉及9个区县市、5小区，40余品种。检测指标为国家标准规定的主要质量指标，共获得检测数据1472个。

一、总体情况

按《油菜籽》（GB/T11762-2006）国家标准规定的方法和要求进行检测和判定，以含油量定等，8份样品为等外样品，176份样品均达到5等以上标准。除水分外，所检指标均符合《油菜籽》（GB/T11762-2006）质量指标要求的样品共152份，占比82.6%；不合格的样品32份，其中：含油量为等外的样品8份，生芽粒不合格样品22份，生霉粒不合格样品2份。

二、具体指标分析

含油量：含油量平均值为39.9%，8份样品未达到5等（含油量≥34.0%）以上标准，176份样品均达到5等以上标准，等内率为95.7%。符合3等(含油量≥38.0%)的样品共计138份，比例为75%；符合2等(含油量≥40.0%)的样品共计95份，比例为51.6%；符合1等(含油量≥42.0%)的样品共计44份，比例为23.9%。含油量最高值为49.8%，最小值为32.0%。

未熟粒：未熟粒平均值为0.9%，最高值为6.8%，184份样品全部符合国家标准5等(未熟粒≤15.0%)要求，其中符合国家标准1等(未熟粒≤2.0%)样品165份，比例为89.7%。

热损伤粒：热损伤粒平均值为0.04%，最高值为1.8%，全部符合国家标准5等(热损伤粒≤2.0%)。其中符合国家标准3等(热损伤粒≤0.5%)的样品共计182份，比例为98.9%。

生芽粒：生芽粒平均值为1.3%，164份样品符合国家标准(生芽粒≤2.0%)，合格率为89.1%，检测最大值为40.0%。

生霉粒：生霉粒平均值0.05%，除2份样品没有达到国家标准要求(生霉粒≤2.0%)，其余样品均达到标准要求，合格率为98.9%，检测最高值为2.5%。

色泽气味：除1份样品有霉味以外，其余183份样品气味色泽均正常。

由于我市今年油菜籽生长环节遭受冰冻灾害，油菜籽产量和质量均有所下降，其中含油量平均值39.9%，较上年下降4.3%。一等至五等油菜籽比例分别为23.9%、27.7%、23.4%、13.0%、7.6%，8份等外品；未熟粒平均值0.9%，全部符合标准要求的比例为100%，较上年基本无变化；生芽粒平均值1.3%，符合标准要求的比例为89.1%，较上年下降10.9%；热损伤粒符合三等以上占比为98.9%，较上年相差不大；与生霉粒平均值0.1%，符合标准要求比例为98.9%，较上年有所下降。

附件：2024年市级收获油菜籽质量调查结果汇总表(1-184）.xls