为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》和《湖南省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测有关工作的通知》的要求，市发改委组织开展全市2023年新收购晚籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：                   

全市采集新收购晚籼稻质量调查样本258份，采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）、5个管理区，81个乡（镇）233个自然村，代表面积39459亩，代表数量14272吨，涉及五十多个品种。

二、样品检测情况：

质量指标情况分析：在258份样品中按区县市随机抽取了226份进行了质量情况检测。

出糙率：平均值为77.8%，检测最高值为82.0%，最低值为71.5%，达到三等及以上(出糙率≥75%）样本为215份，占总采集样本的95.1%，出糙率＜75%的样本为11份，占总采集样本的4.9%。（见表1）

 表1：出糙率情况

整精米率：平均值为50.8%，检测最高值为66.6%，最低值为34.2%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为200份，占总采集样本的88.5%，整精米率＜38%的样本为8份，占总采集样本的3.5%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.0%，检测最高值为13.5%，最低值为8.2%。

不完善粒总量：平均值为3.4%，检测最高值为15.8%，最低值为0.3%。

未熟粒：平均值为1.9%，检测最高值为9.7%，最低值为0。

虫蚀粒：所有样品均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为1.0%，检测最高值为7.3%，最低值为0。

生霉粒：只有10份样品检出生霉粒，最高值为0.6%

生芽粒:平均值为0.5%，检测最高值为14.4%，最低值为0。

谷外糙米：平均值为0.6%，检测最高值为4.6%，最低值为0。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为26.8%，检测最高值为39.3%，检测最低值为13.5%。

蛋白质含量：平均值为10.5%，检测最高值为14.3%，检测最低值为6.4%。

三、质量调查分析：

质量调查结果显示：总体上，2023年度新收购晚籼稻整体质量与去年相比有所提升，在最近几年为较高的质量水平。出糙率平均值为77.8%，三等及以上样本达到总检测样本95.1%；整精米率平均值为50.8%，三等及以上达到总检测样本88.5%。原因分析：今年，新收购粮食质量情况总体较好，相比去年的干旱，今年没有遭受气候灾害，产量和质量与去年相比都有所提升；与其他年份相比，也处于较高的质量水平。         

7-3、2023市级收购晚籼稻质量调查样品监测数据11.2(1).xls

                                                                          常德市发展和改革委员会

                                                                         （常德市国防动员办公室）

                                                                            2023年11月3日