为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我市新收购粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》和《湖南省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测有关工作的通知》的要求，市发改委（市国动办）组织开展全市2023年新收购中籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采样情况：

全市采集新收购中籼稻质量调查样本262份，所有样品进行了常规物理指标检测，采集以自然村为单位，覆盖全市9个县（市、区）、5个管理区，82个乡（镇）234个自然村，代表面积38604亩，代表数量21476吨，涉及三十多个品种。其中市本级采样120份，区县市采样142份。

采集样本显示：我市2023年中籼稻种植品种主要有黄花占，荃两优丝苗，野香优粒丝，桃优香丝苗，冠两优华粘，隆晶优蒂占等。

二、样品检测情况：

重金属镉检测情况分析：全市检测的262份样品，平均值为：0.125mg/kg。镉含量低于0.2mg/kg 的样品为228份，占比87.0%。镉含量0.2-0.4mg/kg的样品个数为24份，占比9.2%。镉含量大于0.4mg/kg的样品个数为10份，占比3.8%。

质量指标情况分析：

    出糙率：平均值为77.8%，检测最高值为80.5%，最低值为72.4%，达到三等及以上（出糙率≥75%）样本为257份，占总采集样本的98.1%，出糙率＜75%的样本为5份，占总采集样本的1.9%。（见表1）

整精米率：平均值为51.8%，检测最高值为68.2%，最低值为27.0%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为237份，占总采集样本的90.5%，整精米率＜38%的样本为6份，占总采集样本的2.3%。（见表2）

表2：整精米率情况

水分：平均值为12.2%，检测最高值为13.6%，最低值为7.9%。

不完善粒总量：平均值为3.0%，检测最高值为10.6%，最低值为0.4%。

未熟粒：平均值为1.1%，检测最高值为4.4%，最低值为0。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为1.1%，检测最高值为6.1%，最低值为0.0%。

生霉粒：只有两份样品检测出生霉粒，检测值均低于0.5%。

生芽粒:平均值为0.8%，检测最高值为6.7%，最低值为0.0%。

谷外糙米：平均值为0.6%，检测最高值为2.8%，最低值为0.0%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为23.4%，检测最高值为35.8%，检测最低值为17.3%。

蛋白质含量：平均值为9.8%，检测最高值为12.3%，检测最低值为7.5%。

三、质量调查分析：

质量调查结果显示：总体上，2023年度新收购中籼稻整体质量是近几年最好的。出糙率平均值为77.8%，三等及以上样本达到总检测样本98.1%，与2022年相比提高2%左右；整精米率平均值为51.8%，为近几年最高；三等及以上达到总检测样本90.5%，与近几年数据相比提高10%左右。今年自然条件适宜，农户收割、整理、晾晒、烘干各个阶段都处理得当，新收购稻谷质量为近几年最好。

2022市级收购中籼稻质量调查样品监测数据(9.28).xls

                     常德市发展和改革委员会

                    （常德市国防动员办公室）

                        2023年9月28日