为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握2025年收购早籼稻的质量状况，根据《湖南省粮食和物资储备局关于做好2025年粮食质量安全风险监测工作的通知》（湘粮产〔2025〕40号）的要求，市发展改革委（市国动办）会开展了2025年收购早籼稻质量安全风险监测工作，现将有关情况报告如下：

        一、样品采样情况：

        全市共采集早籼稻样品263份，样品涉及9个区县市、3小区，二十余个品种,其中送省中心33份样品，剩余230份样品全部自行检测。

        今年早籼稻我市大多采用乡镇统一育种，种植的品种主要有湘早籼系列（32号、24号）87早、中安2号、中组53、中早系列（35、39）等。

        二、样品检测情况：

        按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，全市对230份样品进行质量检测与判定。

        出糙率：平均值为79.4%，检测最高值为81.9%，最低值为72.1%，达到三等及以上样本为228份，占总采集样本的99.2%。（见表1）

表1：质量等级情况

        整精米率：平均值为56.7%，检测最高值为70.9%，最低值为32.3%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为216份，占总采集样本的93.9%；等外样品5份。（见表2）

表2：整精米率情况

        水分：平均值为12.3%，检测最高值为13.5%，最低值为9.5%。

        不完善粒总量：平均值为2.3%，检测最高值为9.1%，最低值为0.3%。

        未熟粒：平均值为1.5%，检测最高值为7.8%，最低值为0.2%。

        虫蚀粒：有10余份样品检出虫蚀粒，检测最高值为0.3%.。

        病斑粒：平均值为0.7%，检测最高值为4.3%，最低值为0。

        生霉粒：平均值为0.05%，检测最高值为1.2%，最低值为0。

        生芽粒:平均值为0.03%，检测最高值为1.0%，最低值为0。

        千粒重：平均值为25.7g，检测最高值为29.5g，最低值为20.6g。

        谷外糙米：平均值为0.6%，检测最高值为3.6%，最低值为0，有9份样品谷外糙米超标（≤2.0）合格率为96.1%。

        黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

        色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

        三、质量调查分析：

        以上结果显示：2025年全市共采集新收购早籼稻质量调查样本230份，整体质量与去年相比大致相当。其中，出糙率平均值为79.4%，三等及以上样本达到总检测样本99.1%，与2024年相比出糙率增加1.5%；整精米率平均值为56.7%，与2024年相比平均值略有提升；三等及以上达到总检测样本93.9%，与去年相比略有降低。         

常德市发展和改革委员会

                        (常德市国防动员办公室)

                          2025年7月30日   

稻谷（早籼稻）质量分析.xlsx