本报讯（记者 葛辉文 通讯员 萧生幸）昨日，记者从市发改委得知，一季度重点监测的消费品价格，整体上呈斜坡上行轨迹：1、2月份因节假日趋高，3月份节后淡季，但蔬菜、猪肉仍保持高位。记者从市场上得知，目前猪肉每公斤价格已到36元，蔬菜价格居高不下。市民纷纷发问，今年的蔬菜猪肉怎么啦？

    此轮猪价上涨的主要原因，是生猪饲养量减少造成市场供需关系发生了变化。从我市消费数据来看，往年四季度开始，猪肉迎来消费旺季，生猪的需求呈现季节性反弹，冬至时我市生猪收购价格比平时要明显偏高。尽管去年7月生猪收购价格上涨较快，我市大部分养殖户仍存在惜售心理，等待冬至时集中出栏，导致冬至过后猪源紧张。大部分养殖户考虑到前3年生猪养殖深度亏损，担心此次上涨是短期行情，盲目补栏极易导致亏损，仍持谨慎观望。另外，随着人们越来越注重饮食健康，农贸市场、生鲜超市反映，去年年底市民熏制腊货的消费量比往年有所减少，增加了对新鲜猪肉的需求，供需矛盾导致猪肉价格走高。国家发改委最近一期（3月中旬）发布的价格监测信息显示，全国猪粮比价为9.46﹕1，已进入预警区域。

    因气候、节日因素，我市1至3月份蔬菜价格居高不下。目前上涨较快的品种，大部分是外地蔬菜，以甘露寺蔬菜批发市场为例，环比上升排名前五的蔬菜中豆角、胡萝卜、黄瓜均来源于外地。主要原因是受1月全国大面积冰冻天气影响，外地蔬菜主产地受损严重。近期上涨最快的本地菜是大白菜，我市城区部分集市售价达到3.5元/斤，原因是去年我市本地大白菜价格较低，导致菜农种植积极性不高，播种面积急剧减少。近年来，本地产大路菜上市难以平抑市场菜价，凸显我市设施蔬菜产业基础较薄弱，“菜篮子”工程还有较大空间。

    据市发改委价格监测中心工作人员分析，随着二季度气温升高，本地时令蔬菜陆续增加上市供应，疯狂了一段时期的蔬菜价格将迅速企稳回落。

    而今年猪肉价格上涨，带有恢复性和补偿性特征，是市场规律下的价格回升，对调动供给侧的积极性有利。生猪补栏6个月后出栏，预计下半年出栏量逐渐增加，价格不会再暴涨，但是，上半年高位运行、下行空间很小。对于市民来说，超市肉价仍会维持一段时间高位。对于养殖业主来说，养殖场可加快转型，谨慎补栏，避免市场波动中的利润风险。散养猪户的组织化程度较低，不宜盲目补栏，免得赚一年、赔一年。

信息来源：常德日报