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为掌握2019年新收获油菜籽质量状况，指导企业收购工作，常德市发展和改革委员会根据省粮食和物资储备局、省卫健委有关文件要求，积极开展2019年常德市新收获油菜籽质量调查工作，全市共采集油菜籽样品75份，涉及20余个品种。现将收获油菜籽的具体质量情况报告如下：

一、质量调查总体情况

油菜籽质量调查方式按《油菜籽》（GB/T11762-2006）国家标准规定的方法和要求进行检测和判定，所检项目中以含油量定等，其余检测指标如有一项不符合国标要求的即判定为不合格。采集的75份油菜籽样品中，全部为等内样品，等内率100%，其中：质量指标合格样品8份，合格率为10.7%；不合格样品67份，不合格率为89.3%，不合格指标全部为水分。检测结果表明，2019年油菜籽整体质量情况与去年基本持平。

1. 质量调查具体指标分析

2. 含油量：含油量平均值为44.4%，含油量最高值为50.5%，最小值为35.0%。全部符合国家标准5等以上（含油量≥34.0%），等内率为100%；符合国家标准4等以上（含油量≥36.0%）的样品59份；符合3等以上（含油量≥38.0%）的样品57份；符合2等以上（含油量≥40.0%）的样品55份；符合1等以上（含油量≥42.0%）的样品49份。

3. 未熟粒：未熟粒平均值为1.0%，最高值为9.8%，最小值为0.2%。全部符合国家标准5等（未熟粒≤15.0%）要求；符合国家标准3等以上（未熟粒≤6.0%）样品58份；符合国家标准1等以上（未熟粒≤2.0%）样品52份。

4. 热损伤粒：热损伤粒平均值为0.3%，最高值为1.2%，最小值为0.2%。全部符合国家标准5等以上（热损伤粒≤2.0%）要求；符合国家标准3等以上（热损伤粒≤1.0%）的样品59份；符合国家标准1等以上（热损伤粒≤0.5%）的样品46份。

5. 生芽粒：生芽粒平均值为0.5%，最高值为5.2%，最小值为0.1%，合格率（生芽粒≤2.0%）为98.7%。其中1份油菜籽样品生芽粒指标未达到国家标准（生芽粒≤2.0%）要求，检测值为5.2%。

6. 生霉粒：生霉粒平均值为0.4%，最高值为4.5%，最小值为0.1%，合格率（生霉粒≤2.0%）为97.3%。其中2份油菜籽样品生霉粒指标未达到国家标准（生霉粒≤2.0%）要求，检测值分别为3.0%、4.5%。

7. 水分：水分平均值为11.8%，最高值为28.4%，最小值为4.4%，合格率（水分≤8.0%）为10.7%，有67份油菜籽样品水分指标未达到国家标准（水分≤8.0%）要求。

8. 色泽气味：色泽气味指标全部达到国家标准（色泽气味正常）要求，合格率为100%。

   今年油菜籽收获时节雨水偏多，一是由于天气原因，采集农户的油菜籽样品因为雨水空气潮湿，自身水分含量偏高；二是由于农户种植品种、收获时间不同，整晒时间长短不一，油菜籽样品未彻底晒干，导致水分含量偏高。因此，在以后采集样品的过程中，应及时整晒，防止样品因水分偏高发生发霉变质。