为提升粮食质量安全风险监测能力，全面掌握2023年收购油菜籽的质量状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》（国粮标规〔2022〕30号）、《湖南省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测工作的通知》（湘粮产〔2023〕42号）的要求，市发展改革委（市国动办）会开展了2023年收购油菜籽质量安全风险监测工作，全市共采集油菜籽样品198份，样品涉及9个区县市、5小区，40余品种。检测指标为国家标准规定的主要质量指标，共获得检测数据1584个。

一、总体情况

按《油菜籽》（GB/T11762-2006）国家标准规定的方法和要求进行检测和判定，以含油量定等，3份样品为等外样品，195份样品均达到5等以上标准。所检指标全部符合《油菜籽》（GB/T11762-2006）质量指标要求的样品139份，占比70.2%。不合格的样品59份，其中水分不合格的样品56份，含油量不合格样品3份。检测结果表明，2023年收购油菜籽整体质量情况较好，总体与去年相比持平。

二、具体指标分析 

含油量：含油量平均值为42.2%，3份样品未达到5等以上标准，195份样品均达到5等以上标准，等内率为98.5%。符合3等以上(含油量≥38.0%)的样品共计176份，比例为88.9%；符合2等以上(含油量≥40.0%)的样品共计153份，比例为77.3%；符合1等以上(含油量≥42.0%)的样品共计112份，比例为56.6%。含油量最高值为50.3%，最小值为32.8%。

未熟粒：未熟粒平均值为1.2%，最高值为14.0%，198份样品全部符合国家标准5等(未熟粒≤15.0%)要求，其中符合国家标准1等以上(未熟粒≤2.0%)样品166份，比例为83.8%。

热损伤粒：热损伤粒平均值为0.12%，最高值为1.2%，全部符合国家标准5等以上(热损伤粒≤2.0%)。其中符合国家标准3等以上(热损伤粒≤0.5%)的样品共计195份，比例为98.5%。

生芽粒：生芽粒平均值为0.05%，合格率(生芽粒≤2.0%)为100%，198份油菜籽样品生芽粒指标全部达到国家标准(生芽粒≤2.0%)要求，检测最大值为0.8%。

生霉粒：生霉粒平均值0.05%，合格率(生霉粒≤2.0%)为100%，198份油菜籽样品生霉粒指标全部达到国家标准(生霉粒≤2.0%)要求，检测最高值为1.0%。

水分：水分平均值为7.0%，合格率(水分≤8.0%)为71.7%，共有56份油菜籽样品水分指标未达到国家标准(水分≤8.0%)要求，最高值为20.6%。

色泽气味：全部198份样品色泽气味指标正常，合格率为100%。

由于今年油菜籽生长和收获环节天气情况较好，油菜籽整体质量水平较好，其中含油量平均值44.2%，较上年略有下降。一等至五等油菜籽比例分别为56.6%、20.7%、11.6%、0.65%、0.3%，1份等外品；未熟粒平均值1.2%，全部符合标准要求的比例为100%，较上年提升1.8%；生芽粒平均值0.05%，全部符合标准要求的比例为100%，较上年持平；热损伤粒符合三等以上占比为98.5%，较上年下降1.5%；与生霉粒平均值0.05%，符合标准要求比例为100%，较上年提升2.7%。

附件：油菜籽质量调查检验数据表.xls